Bedste mad og madlavningstips til esophageal cancerpatienter


Vi respekterer dit privatliv. Som esophageal cancer caregiver kan du have en række ansvarsområder og opgaver - Ikke mindst styrer man måltider til din elskede, som vil have brug for hjælp til at opretholde en sund kost, da fødeindstillinger, der er let at sluge, bliver mere og mere begrænsede.

Vi respekterer dit privatliv.

Som esophageal cancer caregiver kan du have en række ansvarsområder og opgaver - Ikke mindst styrer man måltider til din elskede, som vil have brug for hjælp til at opretholde en sund kost, da fødeindstillinger, der er let at sluge, bliver mere og mere begrænsede.

Det er vigtigt for esophageal cancerpatienter at holde op med deres energi niveauer og opretholde en sund kropsvægt, men sværhedsvanskeligheder kan føre til modstand, når det gælder spisning, især når madvalg falder.

Heldigvis, når behandlingen er startet, må mange af esophageal cancer symptomer, der påvirker evnen til at synke, stilne af. "Hvis de har haft operation, er deres livskvalitet efter operationen [ofte] meget god - det er bedre end de forventer," siger Wayne Hofstetter, lektor og direktør for spiserørkræftprogrammet ved University of Texas MD Anderson Cancer Center i Houston. "For folk, der kæmper for sygdommen tidligt og har svært ved at vægte, anbefaler vi mundtlig kosttilskud eller flydende ernæringsmessige tilskudd. De kan holde næring fuldstændigt, hvis det er nødvendigt," siger Dr. Hofstetter. Nemt at svælge madvalg

Hvis din elskede er i stand til at spise, kan du undre sig over, hvordan man laver afbalancerede og sunde måltider, som han eller hun kan komme godt på.

Før du begynder at lave mad, er det vigtigt at have masser af sunde fødevarer til rådighed, der er let at sluge - eller kan laves til at være med lidt kreativ madlavning og forberedelse. Her er nogle muligheder at overveje:

Bløde fødevarer.

  • Søg efter bløde fødevarer, der ikke kræver meget tygning, såsom budding, yoghurt, æbleauce, is, bananer, pastaer, Jell-O, smoothies og andre let at tilberede (og let at sluge) mad og snacks. Flydende fødevarer.
  • Supper, bouillon og flydende ernæringsbaserede drikkevarer er gode muligheder, der giver den nødvendige ernæring og er nemme at komme ned. kan manipulere. Der er mange sunde og nærende fødevarer, der er for vanskelige for en esophageal cancer patient at sluge i deres naturlige tilstand. Friske frugter og grøntsager, bønner og endda kød kan fremstilles på en ny måde, der er nemmere at spise. Mash eller purée hårde fødevarer, og bland dem med en lille bouillon eller vand for at tynde dem lidt.
  • Fødevaretemperatur og madlavningsteknikker Som kræftplejer kan hvordan man laver mad, gøre en stor forskel i, hvor godt en elsket er esophageal cancer er i stand til at klare måltidstiden. At holde nogle enkle tips i tankerne kan hjælpe. "At komme igennem behandling med minimalt ubehag bør være højt prioriteret. Køle- eller stuetemperaturfødevarer tolereres bedre end varme fødevarer og drikkevarer," siger Sharlene Bidini, RD, en onkologi ernæringsekspert i Oakwood Center for Kræftpleje i Dearborn, Mich.

Selv fødevarer, der anses for at være sunde, kan miste mange af deres fordele, hvis de er forberedt på den forkerte måde. Brug disse sunde madlavningsmetoder til at gøre mad nærende, lækre og let at sluge for din elskede med esophageal cancer:

Bage, broil eller grill.

Disse madlavningsmetoder er altid sunde muligheder for at forberede måltider derhjemme. Undgå at stege mad, som ikke kun bruger usunde olier, men kan også skabe skarpe, hårde kanter, der gør at sluge ubehageligt.

  • Damp din mad. Ikke kun er dampkogning en sundere måde at lave mad, det hjælper også til at blødgøre fødevarer. Steam broccoli og andre grøntsager med nogle krydderier, så hak dem op eller purér dem til et måltid, der er nærende og let at sluge.
  • Mikrobølgeovn det. Som plejeperson for nogen med spiserørkræft, har du meget at gøre. Det er vigtigt at sikre, at din elskede får den rigtige ernæring, men også tid er vigtig for dig. En mikrobølgeovn kan være en fantastisk timesaver til madlavning enkle måltider, og det er stadig muligt at lave mange sunde fødevarer på denne måde: Du kan f.eks. Zap en skål suppe, opvarme nogle kartofler eller varme op nogle æbleauce i mikrobølgeovnen.
  • Brug bouillon og vegetabilske olier. Hvis du vil krydre din mad eller tilsæt lidt fugt, når du bager, sauterer eller stegter din middag, skal du smøre smør og andre usunde fedtstoffer. Vælg olivenolie eller rapsolie som tilberedningshjælp, eller lad mad simre i kylling bouillon eller vand og andre krydderier.
  • Du behøver ikke undgå ingredienser, som normalt udgør en sund, afbalanceret diæt, når du laver måltider til en spiserør kræftpatient. Du må muligvis bare være kreativ med hvordan du serverer og forbereder disse fødevarer. "Creamy bløde fødevarer kan også erstatte højt proteinholdige kød. Dairy foods, gryderetter, kyllingesalat, ægsalat, tunssalat, cottage cheese og yoghurt er alle gode, højproteinvalg ", siger Bidini.

Det er meget vigtigt, at din elskede med esophageal cancer spiser en nærende kost og opretholder en sund kropsvægt. Det er lige så vigtigt, at du nyder måltidstid igen. Et godt måltid med familie, venner og samtale kan gøre underværker for at øge humør og følelsesmæssig sundhed for dig og kræftpatienten du plejer. Så gør måltidstiden en sjov tid til at indhente, grine, nyd et lækkert måltid og prøv at glemme din elskede sygdom for lidt hver dag. Sidst opdateret: 19-02-2009

Efterlad Din Kommentar